Ce nectar très prisé relevait presque du mythe ces derniers temps. Pourtant, actuellement, Pascal Fontaine, apiculteur depuis une trentaine d’années, est en pleine production de miel vert. Le Tan Rouge, l’arbre endémique d’ou provient le nectar, est en floraison du côté de la Plaine des Palmistes, là où Pascal Fontaine détient ses ruchers sur une concession prêtée par l'ONF et le Parc National.
Depuis deux ans, de la récolte à la vente, l’apiculteur aidé par son fils Etienne et d’un apprenti, s’est concentré sur la production de miel vert en plus des miels de baies roses, letchis ou forêt. Pour réduire les coûts, l’homme réalise également lui-même, ses ruches, les hausses et réutilise la cire après extraction du miel comme support pour les abeilles. Son fils s’est lui spécialisé dans la production de gelée royale, propolis et la sélection des reines.
Depuis deux ans, de la récolte à la vente, l’apiculteur aidé par son fils Etienne et d’un apprenti, s’est concentré sur la production de miel vert en plus des miels de baies roses, letchis ou forêt. Pour réduire les coûts, l’homme réalise également lui-même, ses ruches, les hausses et réutilise la cire après extraction du miel comme support pour les abeilles. Son fils s’est lui spécialisé dans la production de gelée royale, propolis et la sélection des reines.
15 euros les 250 grammes
Dans sa miellerie située à Bras Creux au Tampon, l’apiculteur commence par ôter la pellicule de cire qui obstrue les alvéoles. Le miel coule ensuite dans un tuyau qui achemine le précieux nectar vers une cuve où il sera filtré durant une quinzaine de jours.
Une fois mis en pot, son miel certifié bio depuis l’année dernière, sera vendu sur les marchés, à la foire de Bras Panon et bien évidemment durant Miel Vert, au prix de 15 euros les 250 grammes. Le miel actuellement produit devrait être sur les étals d’ici trois semaines. "Cette année, la production devrait être plus importante et avoisiner les 300 kilos", espère Pascal Fontaine. Une production en hausse, rendue possible grâce aux conditions climatiques favorables. "La sécheresse a permis aux abeilles de travailler davantage". La préparation en amont est également importante, "il faut ramener les bonnes ruches au bon moment", explique-t-il.
Dans sa miellerie située à Bras Creux au Tampon, l’apiculteur commence par ôter la pellicule de cire qui obstrue les alvéoles. Le miel coule ensuite dans un tuyau qui achemine le précieux nectar vers une cuve où il sera filtré durant une quinzaine de jours.
Une fois mis en pot, son miel certifié bio depuis l’année dernière, sera vendu sur les marchés, à la foire de Bras Panon et bien évidemment durant Miel Vert, au prix de 15 euros les 250 grammes. Le miel actuellement produit devrait être sur les étals d’ici trois semaines. "Cette année, la production devrait être plus importante et avoisiner les 300 kilos", espère Pascal Fontaine. Une production en hausse, rendue possible grâce aux conditions climatiques favorables. "La sécheresse a permis aux abeilles de travailler davantage". La préparation en amont est également importante, "il faut ramener les bonnes ruches au bon moment", explique-t-il.
Tout risque d'intoxication écarté
Et pour éviter tout risque d’intoxication comme ce fut le cas en 2013, l’apiculteur a décidé de ne plus vendre de "miel gaufré", allant au delà de l’arrêté pris par la préfecture, suite à cette affaire, interdisant la vente du 1er novembre au 31 mars. "Nous avons fait des analyses qui ont révélé des traces de toxines de Bois de Rempart. Je ne veux plus prendre de risque", assure le professionnel.
Selon la Chambre d'Agriculture, avec 360 producteurs de miel à La Réunion, 13 600 ruches et une moyenne 370 tonnes de miel produit, le miel péi a encore de beaux jours devant lui. Les objectifs de la Chambre verte: diversifier, continuer à produire un miel de qualité et davantage exporter.
A lire également : Le Tampon veut relancer la production de miel vert
Et pour éviter tout risque d’intoxication comme ce fut le cas en 2013, l’apiculteur a décidé de ne plus vendre de "miel gaufré", allant au delà de l’arrêté pris par la préfecture, suite à cette affaire, interdisant la vente du 1er novembre au 31 mars. "Nous avons fait des analyses qui ont révélé des traces de toxines de Bois de Rempart. Je ne veux plus prendre de risque", assure le professionnel.
Selon la Chambre d'Agriculture, avec 360 producteurs de miel à La Réunion, 13 600 ruches et une moyenne 370 tonnes de miel produit, le miel péi a encore de beaux jours devant lui. Les objectifs de la Chambre verte: diversifier, continuer à produire un miel de qualité et davantage exporter.
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